요약: 닷사이 39 준마이 다이긴죠는 일본 야마구치현 아사히주조가 만드는 사케로, 정미보합 39%까지 깎은 야마다니시키 쌀로 빚습니다. 알코올 도수는 16도이며, 화사한 향과 균형 잡힌 깔끔한 단맛이 특징입니다. 720ml 기준이며 서늘한 곳 또는 냉장 보관을 권장합니다.
닷사이란 어떤 브랜드인가요
닷사이(獺祭)는 일본 야마구치현 이와쿠니시에 위치한 아사히주조(旭酒造)가 만드는 사케 브랜드입니다. 대부분의 양조장이 여러 브랜드를 함께 운영하는 것과 달리, 아사히주조는 오직 '닷사이' 한 라인만 생산합니다. 이런 집중 전략 덕분에 품질 관리가 철저하고, 전세계적으로 가장 잘 알려진 일본 사케 브랜드 중 하나로 자리잡았습니다.
'39'는 무슨 뜻인가요
이름의 '39'는 정미보합(精米歩合) 39%에서 왔습니다. 정미보합은 쌀을 깎아내고 남은 비율을 뜻하는데, 39%까지 깎았다는 것은 쌀 표면의 61%를 제거하고 가장 순수한 심백 부분만 사용했다는 의미입니다. 이 정도의 정미보합은 보통 품평회 출품용 최고급 사케에서나 쓰이는 수준으로, 닷사이 39는 '합리적인 가격에 만나는 고급 사케'로 평가받습니다.
제품 스펙
| 분류 | 준마이 다이긴죠(純米大吟醸) |
| 원재료 | 쌀, 쌀누룩(米麹) |
| 사용 쌀 | 야마다니시키(山田錦) |
| 정미보합 | 39% |
| 알코올 도수 | 16도 |
| 용량 | 720ml |
| 양조장 | 아사히주조(旭酒造), 일본 야마구치현 |
| 보관 방법 | 서늘하고 어두운 곳 보관, 냉장 보관 권장 |
맛과 향의 특징
화사하게 피어오르는 향과 함께, 입에 머금었을 때 느껴지는 균형 잡힌 깔끔한 단맛이 특징입니다. 삼킨 후에도 은은한 여운이 길게 남아, '이것이 준마이 다이긴죠다'라는 평가를 받는 사케입니다. 멜론을 연상시키는 은은한 향과 투명한 산뜻함이 어우러져, 첫 잔부터 부담 없이 즐기기 좋습니다.
이런 분께 추천합니다
- 일본 사케를 처음 접해보는 분
- 선물용으로 품질 좋은 사케를 찾는 분
- 이자카야 분위기를 집에서 즐기고 싶은 분
차갑게(5~10도) 마시면 향과 맛의 균형이 가장 잘 살아납니다.
자주 묻는 질문
닷사이 39는 어떤 사케인가요?
닷사이 39는 일본 야마구치현 아사히주조가 만드는 준마이 다이긴죠 사케로, 정미보합 39%까지 깎은 야마다니시키 쌀로 빚습니다. 화사한 향과 깔끔한 단맛이 특징입니다.
닷사이 39의 알코올 도수는 몇 도인가요?
알코올 도수는 16도입니다.
닷사이 39의 원재료는 무엇인가요?
원재료는 쌀과 쌀누룩이며, 사용하는 쌀 품종은 야마다니시키입니다.
닷사이 39는 어떻게 보관해야 하나요?
서늘하고 어두운 곳에 보관하며, 품질 유지를 위해 냉장 보관을 권장합니다.
닷사이 39는 어떤 온도로 마시는 것이 좋나요?
5~10도 정도로 차갑게 마실 때 향과 맛의 균형이 가장 잘 느껴집니다.
