파스타 봉지에 적힌 No.7이나 No.118 같은 번호를 보면 큼직한 것과 얇은 것을 가늠할 수 있을 것 같지만, 사실은 그렇지 않습니다. 번호는 제조사가 자사 라인업에 부여하는 번호일 뿐이어서, 다른 브랜드와 서로 비교할 수 없습니다. 칼디에 들어와 있는 여섯 종을 모아 보면 그 점이 한눈에 드러나니, 상품 표기 기준으로 정리했습니다.
여섯 종 한눈에
내용량은 여섯 종이 모두 500g이고 용기도 모두 봉지입니다. 아래 표는 각 상품 페이지의 표기를 그대로 옮긴 것입니다.
| 제품 | 번호·굵기 | 품명 | 원재료명 | 원산지 |
|---|---|---|---|---|
| 몬수로 스파게티 | No.118 / 1.7mm | 표기 없음 | 게재 이미지 확인 | 표기 없음 |
| 브루넬라 스파게티 | No.7 / 1.7mm | 스파게티 | 듀럼밀 세몰리나 | 이탈리아 |
| 데체코 페델리니 | No.10 / 1.4mm | 스파게티 | 듀럼밀 세몰리나 | 이탈리아 |
| 리구오리 스파게티 콰드라티 IGP | 번호 표기 없음 | 스파게티 | 게재 이미지 확인 | 표기 없음 |
| 브루넬라 푸실리 | 번호 표기 없음 | 마카로니 | 듀럼밀 세몰리나 | 이탈리아 |
| 리구오리 푸실리 코르티 부카티 IGP | No.32 | 표기 없음 | 게재 이미지 확인 | 표기 없음 |
번호는 브랜드 사이에서 비교할 수 없습니다
이 표에서 가장 분명한 사실은 칼디 몬수로 스파게티 No.118(1.7mm) 500g와 칼디 브루넬라 스파게티 No.7(1.7mm) 500g이 모두 1.7mm라는 점입니다. 번호는 118과 7로 크게 다르지만 실제 굵기는 동일합니다. 번호는 각 제조사가 자사 라인업에 부여하는 번호이고, 공통 기준이 아니라는 뜻입니다.
그래서 실제로 파스타를 고를 때 보아야 하는 것은 번호가 아니라 mm로 적힌 굵기입니다. 칼디에 들어와 있는 제품 중 굵기가 표기된 것은 세 종이고, 1.7mm가 둘, 1.4mm가 하나입니다.
1.4mm와 1.7mm는 삶는 시간이 다릅니다
칼디 데체코 페델리니 No.10(1.4mm) 500g는 여섯 종 중 가장 얇은 면입니다. 면은 얇을수록 삶는 시간이 짧아지고, 소스가 면에 바로 얽힙니다. 가벼운 오일 소스나 토마토 소스에 어울리는 쪽이고, 식사 시간을 짧게 가지고 싶은 날에도 맞습니다.
1.7mm 두 종은 표준 굵기에 가깝습니다. 삶는 시간이 조금 더 길고, 단단한 식감을 더 살리기 좋습니다. 삶는 시간은 상품 표기에 숫자로 적혀 있지 않으니, 봉지 뒷면 안내를 확인해야 합니다.
품명이 스파게티인 것과 마카로니인 것
표에서 눈에 들어오는 부분이 품명입니다. 스파게티와 페델리니는 품명이 '스파게티'이고, 칼디 브루넬라 푸실리 500g는 '마카로니'로 적혀 있습니다. 일본 식품 표기 기준에서 길어진 면은 스파게티, 짧게 자른 모양 면은 마카로니로 분류하기 때문입니다. 나사형인 푸실리도 이 기준에서는 마카로니입니다.
포장 치수도 이 차이를 그대로 보여줍니다. 긴 면은 290×80mm, 320×80mm, 320×90mm, 325×80mm로 세로로 길고, 푸실리는 270×180mm로 넓습니다. 칼디 리구오리 푸실리 코르티 부카티 No.32 IGP 500g는 약 180×105×60mm로 세 자릿수가 적혀 있어, 납작한 봉지가 아니라 부피가 있는 포장임을 알 수 있습니다.
IGP 표기가 붙은 두 종
리구오리 두 제품은 상품명에 IGP가 붙어 있습니다. IGP는 이탈리아어 Indicazione Geografica Protetta의 줄임말로, 유럽연합이 운용하는 지리적 표시 보호 제도를 가리킵니다. 생산 지역과 정해진 제법 조건을 충족한 제품에만 붙일 수 있는 표기이고, 상품명에 이 줄임말이 들어가 있는 제품은 칼디 리구오리 스파게티 콰드라티 IGP 500g과 푸실리 코르티 부카티 No.32 두 종입니다. 단 이 두 제품은 상품 정보표에 원산지 항목이 따로 적혀 있지 않으니, 정확한 표기는 패키지 이미지에서 확인하는 편이 낫습니다.
원재료는 세 종에만 적혀 있습니다
여섯 종 중 상품 페이지에 원재료명이 텍스트로 올라와 있는 것은 브루넬라 스파게티, 데체코 페델리니, 브루넬라 푸실리 세 종이고, 세 종 모두 '듀럼밀 세몰리나' 한 줄입니다. 듀럼밀은 일반 밀보다 단단한 가루를 만드는 파스타 전용 밀이고, 세몰리나는 그것을 거칠게 분쇄한 가루를 말합니다. 즉 이 세 종은 달걀이나 다른 첨가물 없이 밀 한 가지만으로 만들어진 면입니다. 나머지 세 종은 원재료명 칸이 '게재 이미지에서 확인해 주세요'로 안내됩니다.
보관과 유통기한
여섯 종 모두 상온 보관이고, 냉장이나 냉동을 지시한 제품은 없습니다. 문구만 제품마다 조금씩 다를 뿐으로, 모두 직사광선과 고온다습을 피하라는 내용입니다. 유통기한은 여섯 종 공통으로 '별도 상품 라벨에 기재'입니다. 여섯 종 모두 지퍼백 표기가 없으니, 500g을 한 번에 다 쓰지 않는다면 밀폐용기를 따로 준비해 두는 편이 낫습니다.
어느 것을 고를까
매일 쓰는 기본 면이 필요하면 1.7mm 스파게티 두 종 중 하나가 무난합니다. 가벼운 소스에 맞추거나 삶는 시간을 줄이고 싶으면 1.4mm 페델리니가 맞고, 크림 소스나 샐러드에 쓸 숏파스타가 필요하면 푸실리 쪽입니다. 나사 모양은 소스가 홈에 걸리기 때문에 진한 소스와 잘 맞습니다.
소스까지 한번에 해결하고 싶다면 같은 코너에 칼디 포르치니 크림 파스타 소스 120g가 들어와 있고, 토마토 소스를 직접 만들 생각이라면 칼디 라 프레치오자 홀 토마토 캔 400g나 칼디 라 프레치오자 다이스 토마토 캔 400g가 같은 진열에 있습니다.
자주 묻는 질문
파스타 번호는 브랜드마다 같은 뜻인가요?
아니요. 번호는 제조사가 자사 라인업에 부여하는 번호입니다. 몬수로 No.118과 브루넬라 No.7은 번호가 크게 다르지만 굵기는 모두 1.7mm입니다.
1.4mm와 1.7mm는 어떻게 다른가요?
면이 얇을수록 삶는 시간이 짧아지고 소스가 빨리 얽힙니다. 여섯 종 중 1.4mm는 데체코 페델리니 하나이고, 1.7mm는 몬수로와 브루넬라 두 종입니다.
품명이 마카로니인 제품은 무엇인가요?
브루넬라 푸실리 500g입니다. 일본 식품 표기 기준에서 길어진 면은 스파게티, 짧게 자른 면은 마카로니로 분류합니다.
IGP는 무슨 뜻인가요?
이탈리아어 Indicazione Geografica Protetta의 줄임말로, 유럽연합의 지리적 표시 보호 제도를 가리킵니다. 칼디에서는 리구오리 두 제품의 상품명에 이 표기가 들어가 있습니다.
삶는 시간은 어디서 확인하나요?
여섯 종 모두 상품 정보표에 삶는 시간이 숫자로 적혀 있지 않습니다. 봉지 뒷면의 안내를 확인해야 합니다.
정리하면 고르는 기준은 번호가 아니라 굵기(1.4mm·1.7mm), 품명(스파게티·마카로니), 원재료 표기 세 가지입니다. 기본 면은 칼디 브루넬라 스파게티 No.7(1.7mm) 500g, 얇은 면은 칼디 데체코 페델리니 No.10(1.4mm) 500g 페이지에서 재고와 가격을 확인해 보세요.
