하마야 블루마운틴 블렌드 No.1, 프리즈드라이 인스턴트와 「No.1」의 뜻

병에 「블루마운틴 No.1」이라 적혀 있으면 두 가지가 가장 궁금해집니다. 블루마운틴이 100%인가, 그리고 No.1은 무엇을 말하는 숫자인가. 하마야 블루마운틴 블렌드 No.1은 하마야(ハマヤ)의 프리즈드라이 인스턴트 커피인데, 공식 표기를 보면 두 질문의 답이 모두 나와 있습니다.

제품의 정체

하마야가 내는 「ブルーマウンテン No.1ブレンド」 계열의 인스턴트 커피입니다. 제법은 프리즈드라이(동결건조)이고, 병에 들어 있는 가루 타입입니다. 갈아낸 원두커피나 드립백이 아니라 뜨거운 물에 풀어 바로 마시는 제품이라는 점을 먼저 짚어 두어야 합니다.

원재료명은 「커피콩」 한 가지뿐입니다. 설탕이나 탈지분유, 향료 같은 것은 들어가지 않는 무가당 블랙 타입입니다. 상미기한은 하마야 표기로 제조일로부터 36개월입니다. 인스턴트다운 긴 유효기간인데, 병을 개봉한 다음에는 뚜껑을 잘 닫아 습기를 피하셔야 합니다.

제품 정보

코코마이 상품명에는 용량 표기가 들어 있지 않습니다. 하마야의 이 제품은 50g 병과 100g 병 두 가지로 나오므로, 받으실 용량은 상품 페이지와 병 라벨 표기를 확인해 주세요.

「No.1」은 제품 번호가 아닙니다

가장 자주 오해하는 부분입니다. No.1은 「상품 1호」나 「최고 등급 제품」이라는 마케팅 표현이 아니라, 자메이카산 생두에 붙는 등급 이름입니다.

자메이카에서 블루마운틴이라는 이름을 쓸 수 있는 커피는 지정된 산악 지대에서만 재배된 것으로, 재배 고도는 표고 800~1,500m 범위로 알려져 있습니다. 이 구역의 커피는 자메이카 커피산업국이 품질을 관리하고 등급을 붙이며, 그 등급 체계 중 상위에 해당하는 표기가 「블루마운틴 No.1」입니다. 즉 생두의 규격과 결함 기준을 통과한 등급을 가리키는 말이지, 제조사가 자사 제품에 매긴 번호가 아닙니다.

그렇다면 블루마운틴 100%인가

아닙니다. 그리고 이 제품은 그 사실을 상품명에서 이미 밝히고 있습니다. 이름에 붙은 「블렌드(ブレンド)」가 그 뜻이고, 하마야 공식 설명도 블루마운틴을 베이스로 블렌드했다고 적고 있습니다.

확인하는 방법은 더 간단합니다. 라벨의 「생두 생산국명」을 보시면 됩니다. 이 제품은 「자메이카, 콜롬비아, 기타」로 되어 있습니다. 자메이카가 제일 앞에 오니 블루마운틴이 주축이고, 그다음으로 콜롬비아 생두가 받칩니다. 생산국이 표기되는 상품은 다 이렇게 읽으시면 됩니다. 한 국가만 적혀 있으면 싱글 오리진, 여러 국가가 적혀 있으면 블렌드입니다.

블렌드라는 사실 자체는 단점이 아닙니다. 블루마운틴은 산미와 쓴맛, 볼륨이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 고르다는 쪽으로 평가받는 커피여서, 자기주장이 센 맛을 기대하는 쪽과는 성격이 다릅니다. 그 방향을 인스턴트로 간단히 확인해 볼 수 있게 정리한 것이 이 제품의 성격에 가깝고, 하마야도 이 계열을 부드럽고 마일드한 맛으로 마무리했다는 톤으로 설명합니다.

프리즈드라이라는 제법이 무엇을 바꾸나

인스턴트 커피는 커피 추출액을 말려서 만듭니다. 이 말리는 방식에 따라 크게 두 가지로 갈립니다.

이 제품은 프리즈드라이 쪽입니다. 블루마운틴처럼 향으로 평가받는 생두를 인스턴트로 만들 때 프리즈드라이를 쓰는 이유가 여기에 있습니다. 병을 여는 시점의 향이 제품의 상당 부분을 맡는 제품군이어서, 개봉 후에는 오래 끌지 않고 소비하는 편이 맛에도 맞습니다.

맛있게 마시는 쪽으로

인스턴트는 물 양과 온도만 잡으면 맛의 폭이 꽤 달라집니다. 한 잔에 쓰는 분말의 양과 물 양은 병 라벨의 표기를 기준으로 하시는 것이 정확합니다.

한 가지 덧붙이면, 끓자마자 바로 붓는 쪽보다 조금 식힌 물이 이 계열에 어울립니다. 블루마운틴 계열은 쓴맛과 산미가 모두 연한 편이라고 평가되는데, 너무 뜨거운 물은 그 연한 구간을 가리고 떫은맛만 올리기 쉽습니다. 우유나 설탕을 넣지 않고 그대로 맛을 보실 생각이라면 더 그렇습니다.

어떤 상황에 맞는 제품인가

• 사무실이나 집에서 한 잔을 바로 → 인스턴트의 정직한 장점이 여기입니다. 드립포트나 필터가 필요 없습니다.
• 블루마운틴이 어떤 방향인지 알아보고 싶다 → 블렌드라서 산지 그대로는 아니지만, 가볍게 맛을 익혀 보는 진입점으로는 부담이 작습니다.
• 장기 보관 → 상미기한 36개월은 원두커피나 드립백과 비할 바가 아닙니다. 사두고 자주 못 마시는 분에게는 이쪽이 낭비가 적습니다.
• 원두커피의 추출 맛을 기대하는 경우 → 제법이 다릅니다. 이쪽은 추출액을 말린 것이므로 드립으로 내린 커피와 같은 맛을 기대하기는 어렵습니다.

같이 보면 자리가 갈리는 것들

인스턴트를 더 큰 용량으로 매일 쓰고 싶다면 120g 병인 맥심 AGF 커피 120g가 일상용 자리를 맡습니다. 같은 한 잔을 드립으로 내리고 산지별로 골라 마시고 싶다면 오가와 드립커피 8종이 비교해 보기 좋은 구성이고, 매일 하나씩 쓰는 드립백을 대용량으로 두고 싶다면 UCC 장인의 커피 리치 블랜드 36봉지 쪽이 단가가 낫습니다.

자주 묻는 질문

블루마운틴 100%인가요?

아닙니다. 상품명에 「블렌드」가 붙어 있고, 생두 생산국명도 「자메이카, 콜롬비아, 기타」로 표기됩니다. 하마야도 블루마운틴을 베이스로 블렌드했다고 설명하고 있습니다.

No.1은 무슨 의미인가요?

자메이카 블루마운틴 생두의 등급 이름입니다. 자메이카 커피산업국이 품질을 관리하고 등급을 붙이는데, 그 등급 체계 중 상위 표기가 블루마운틴 No.1입니다. 제조사가 자사 제품에 붙인 일련번호가 아닙니다.

원두커피인가요, 인스턴트인가요?

인스턴트 커피입니다. 제법은 프리즈드라이(동결건조)이고 병에 들어 있는 가루 타입으로, 뜨거운 물에 풀어 바로 마실 수 있습니다. 드립백이나 갈아낸 원두커피가 아닙니다.

원재료에 설탕이나 크림이 들어 있나요?

원재료명은 「커피콩」 한 가지뿐입니다. 설탕·향료·탈지분유 표기는 없는 블랙 타입입니다.

얼마나 오래 보관할 수 있나요?

하마야 표기로 상미기한은 제조일로부터 36개월입니다. 다만 개봉 후에는 향이 달아나므로 뚜껑을 잘 닫아 습기와 직사광선을 피해 보관하고, 이른 기간에 소비하는 편이 맛에 좋습니다.

용량은 몇 g인가요?

하마야의 이 제품은 50g 병과 100g 병 두 가지로 나옵니다(JAN 4976610028290 / 4976610028283). 코코마이 상품명에는 용량 표기가 없으므로 상품 페이지 표기를 확인해 주세요.