칼디 커리 6종, 이름이 가리키는 조리법과 지역

커리 이름은 맛을 설명하는 수식어가 아니라 대부분 조리법이나 지역 이름입니다. 칼디에 들어와 있는 커리 여섯 종을 모아 보면 그 점이 드러나니, 상품 표기와 이름의 의미를 함께 정리했습니다.

여섯 종 한눈에

아래 표는 각 상품 페이지의 표기를 그대로 옮긴 것입니다.

이름이 가리키는 것

네 가지 이름은 인도 커리에서 흔히 쓰이는 분류입니다. 각각이 가리키는 것을 알아 두면 상품명만 보고도 맛의 방향을 짐작할 수 있습니다.

매운 쪽을 찾는다면 칼디 포크 빈달루 커리 100g, 순한 쪽을 찾는다면 칼디 치킨 코르마 커리 200g이 이름에서 이미 정반대 방향을 가리키고 있습니다. 단 제품마다 매운 단계가 숫자로 표기되지는 않으니, 정확한 정도는 패키지 표기를 확인해야 합니다.

인도가 아닌 것은 하나

여섯 종 중 칼디 로이타이 그린 커리 250ml만 계통이 다릅니다. 그린 커리는 태국 커리이고, 코코넛 밀크와 향초를 쓰는 갈래로 인도 커리와는 구조가 다릅니다. 용기도 여섯 종 중 유일한 종이팩(105×63×40mm)이고, 단위도 g이 아니라 250ml로 적혀 있습니다. 소스가 가볍고 여러 번 나눠 쓰는 형태로 보면 됩니다.

키트만 세 봉지로 나뉘어 있습니다

칼디 수제 인도 커리 키트 1p는 내용량 표기가 다릅니다. 223.5g 하나로 끝나지 않고, 커리소스 220g, 볶음용 스파이스 1.5g, 향 스파이스 2g 세 가지로 나눠 적혀 있습니다. 즉 개봉해 데우면 끝나는 레토르트가 아니라, 스파이스를 단계에 맞게 넣으며 만드는 제품입니다. 볶음용과 향 스파이스를 나눠 둔 이유도 거기 있습니다. 상세 조리 순서는 박스에 인쇄된 안내를 따릅니다.

용기와 용량으로 고를 때

레토르트 파우치로 적힌 세 종은 빈달루 100g, 로건 조시 180g, 키마 180g입니다. 빈달루는 100g으로 여섯 종 중 가장 양이 적어, 처음 매운 커리를 시험해 보는 경우라면 부담이 가볍습니다. 박스로 적힌 두 종(치킨 코르마 200g, 수제 키트)은 직사각형 박스에 들어 있어 진열이나 선물로 다룰 때 모양새가 낫습니다.

치수를 보면 로건 조시와 치킨 코르마는 둘 다 170×130×25mm로 같습니다. 단 한 종은 파우치, 다른 한 종은 박스 표기입니다. 파우치가 박스에 들어 있는 형태인지 여부는 상품 표기만으로는 알 수 없으니, 상품 페이지 이미지를 함께 보는 편이 정확합니다.

보관 표기

여섯 종 모두 상온 보관이고, 냉장이나 냉동을 지시한 제품은 없습니다. 다섯 종은 '직사광선·고온다습을 피해 보관', 키마 커리만 '직사광선을 피해 상온에서 보관'으로 문구가 조금 다릅니다. 유통기한은 여섯 종 공통으로 '별도 상품 라벨에 기재'입니다. 레토르트 파우치 제품은 개봉 후 보관을 전제하지 않는 형태이므로 한 번에 다 쓰는 편이 낫습니다.

원재료와 알레르기 표기는 어디서 보나

여섯 종 모두 상품 페이지의 원재료명·알레르기 물질 칸이 '게재 이미지에서 확인해 주세요'로 안내됩니다. 커리는 유제품·넛·밀이 들어가는 사례가 많은 제품군이고, 코르마는 요구르트나 갈은 넛을 쓰는 갈래이므로, 해당 항목을 피해야 한다면 구매 전에 상품 페이지의 이미지를 확대해 확인하는 편이 확실합니다.

자주 묻는 질문

빈달루는 어떤 커리인가요?

인도 고아 지역의 커리를 가리킵니다. 식초와 마늘을 쓰고 매운 계열로 알려진 조리법입니다.

코르마는 매운가요?

코르마는 요구르트나 크림, 갈아 넣은 넛을 쓰는 순한 계열의 커리입니다. 단 제품별 매운 단계는 숫자로 표기되지 않으니 패키지 표기를 확인해야 합니다.

키마는 재료 이름인가요?

아니요. 키마는 고기를 갈아 넣은 상태를 가리키는 말로, 간 고기를 쓴 커리를 뜻합니다.

수제 커리 키트는 그대로 데우면 되나요?

아니요. 내용량이 커리소스 220g, 볶음용 스파이스 1.5g, 향 스파이스 2g 세 가지로 나눠 적혀 있습니다. 스파이스를 단계에 맞게 넣으며 만드는 제품이고, 조리 순서는 박스 안내를 따릅니다.

그린 커리도 인도 커리인가요?

아니요. 그린 커리는 태국 커리이고, 여섯 종 중 유일하게 종이팩(250ml) 제품입니다.

정리하면 고르는 기준은 이름(조리법·지역), 용량(100g~250ml), 용기 세 가지입니다. 매운 쪽을 작게 시험해 보려면 칼디 포크 빈달루 커리 100g, 진한 향신료 쪽은 칼디 비프 로건 조시 카슈미르 커리 180g 페이지에서 재고와 가격을 확인해 보세요.