에스엔비 골든 카레는 볶은 향신료를 블렌딩한 고형 카레 루로, 밥에 얹어 먹는 일본식 카레를 간편하게 만들 수 있는 제품입니다. 코코마이에서는 매운맛을 세 단계—순한맛, 중간매운맛(추카라), 매운맛(카라쿠치)—로 준비했으므로, 먹는 사람과 아이 유무에 맞춰 고르면 됩니다. 기본적으로 순하게 먹고 싶다면 순한맛, 카레다운 매운맛을 원하면 매운맛을 고르는 것이 실패가 없습니다.
198g 한 상자는 제조사 표기 기준 약 10인분 분량입니다. 아래에서 세 단계의 차이와 고르는 법, 끓이는 법을 정리합니다.
에스엔비 골든 카레란
에스엔비 골든 카레는 여러 가지 향신료를 볶아 풍미를 낸 고형 카레 루입니다. 냄비의 물에 고기·감자·양파·당근 등을 끓인 뒤 루를 녹여 완성하는 식이라, 따로 여러 양념을 준비하지 않아도 집에서 일본식 카레 맛을 낼 수 있습니다. 고형이라 보관과 사용량 조절이 쉬운 것도 장점입니다.
순한맛·중간매운맛·매운맛, 뭐가 다를까
세 제품은 기본 맛은 같은 골든 카레이며, 향신료의 매운 정도에서 차이가 납니다. 매운맛이 강해질수록 향신료의 자극이 더해져 어른 입맛에 맞게 됩니다.
| 단계 | 매운 정도 | 추천 대상 |
|---|---|---|
| 순한맛 | 가장 순함, 단맛이 돋보임 | 아이·매운 것을 못 먹는 분 |
| 중간매운맛(추카라) | 적당한 매운맛의 기본형 | 온 가족이 무난하게 먹기 좋음 |
| 매운맛(카라쿠치) | 자극적인 매운맛 | 카레다운 매운맛을 좋아하는 분 |
아이와 어른이 같이 먹는다면 순한맛이나 중간매운맛을 끓인 뒤 어른은 개별로 매운 향신료를 더하는 방법도 있습니다.
198g으로 몇 인분을 만드나
제조사 표기 기준 198g 한 상자는 약 10인분입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 재료를 볶고 물을 부어 끓인 뒤 불을 끄고 루를 넣어 녹이면 됩니다.
| 단계 | 내용 |
|---|---|
| 1. 재료 준비 | 고기·양파·감자·당근을 먹기 좋은 크기로 썰기 |
| 2. 볶음 | 기름에 고기와 채소를 볶기 |
| 3. 끓이기 | 물을 부어 재료가 익을 때까지 끓이기 |
| 4. 루 녹이기 | 불을 끄고 루를 넣어 녹인 뒤 약불에서 끓이기 |
더 맛있게 즐기는 법
기본 카레에 마무리로 매운 감칠맛을 더하고 싶다면 밥 위에 모모야 라유를 조금 얹어 먹으면 바삭한 식감과 풍미가 더해집니다. 또 다른 스타일의 카레가 궁금하다면 국물 형태의 오쿠시바상점 스프카레도 비교해 볼 만합니다. 고형 루 카레를 비교해 보고 싶다면 하우스 바몬드카레 정리 글과 함께 보면 선택에 도움이 됩니다.
에스엔비 골든 카레의 단계별 구성과 상세는 에스엔비 골든 카레 상품 페이지에서 확인할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
아이가 먹을 때는 어느 단계가 좋나요?
매운 것에 익숙하지 않은 아이라면 순한맛이 무난합니다. 조금씩 매운 것에 익숙해졌다면 중간매운맛도 고려해 볼 수 있습니다.
198g은 몇 인분인가요?
제조사 표기 기준 약 10인분 분량입니다. 재료 양과 물 양에 따라 농도를 조절할 수 있습니다.
매운맛을 좀 더 순하게 바꿀 수 있나요?
네. 우유나 생크림, 간 감자, 치즈를 조금 넣으면 매운맛이 부드러워집니다.
남은 카레는 어떻게 보관하나요?
완성된 카레는 한 김 식혀 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 막 개봉한 루는 습기를 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
