칼디 스리랑카풍 스파이시 새우 커리 180g, 일본식 카레와 갈리는 지점

일본에서 파는 레토르트 카레는 대개 200g 전후에 일본식 루 베이스입니다. 칼디 오리지널 스리랑카풍 스파이시 새우 커리 180g은 그 틀에서 비켜 있는 제품입니다. 이름에 스리랑카풍이 붙어 있고, 주재료가 고기가 아니라 새우입니다.

상품 표기 그대로

내용량 180g은 레토르트 카레로는 조금 작은 쪽입니다. 일본 레토르트 카레의 표준에 가까운 200g보다 20g 적습니다. 밥 한 공기에 얹어 한 사람이 먹는 분량으로 보면 맞고, 둘이 나누기에는 모자랍니다.

제품명에 오리지널이 들어간 것은 칼디가 직접 기획한 상품이라는 뜻입니다. 칼디 자체 상품은 JAN 코드가 4515996으로 시작하는 경우가 많고, 이 제품도 그렇습니다.

스리랑카풍이라는 말이 가리키는 것

스리랑카 카레는 인도 카레와도, 일본 카레와도 결이 다릅니다. 가장 큰 차이는 코코넛밀크를 쓴다는 점입니다. 국물이 묽고 향이 앞에 서고, 매운맛이 뒤에서 올라옵니다. 일본식 카레처럼 밀가루로 걸쭉하게 만든 루와는 질감부터 다릅니다.

향신료도 더 많이 들어가는 편입니다. 계피와 카다몸, 커리잎 같은 재료가 섬 지역 특유의 향을 만듭니다. 생선이나 새우를 쓰는 카레가 많은 것도 섬나라라는 조건과 이어집니다. 이 제품이 새우를 주재료로 쓴 것도 그 맥락에 있습니다.

다만 제품명에 붙은 것은 스리랑카가 아니라 스리랑카풍입니다. 현지 조리법을 그대로 옮긴 것이 아니라 그 방향으로 만든 일본 제품이라는 표시로 읽는 편이 정확합니다. 실제 원재료 구성은 상품 표기에 들어 있지 않고, 원재료명과 알레르기 물질 항목이 게재 이미지 안내로 되어 있습니다.

스파이시라는 표기와 매운맛

제품명에 스파이시가 들어가 있습니다. 다만 일본 카레 제품에서 흔히 쓰는 순한맛·중간매운맛·매운맛 같은 단계 표기는 상품 정보에 없습니다. 몇 단계인지, 어느 정도인지는 봉지 표기를 보셔야 합니다.

향신료가 많이 들어간 카레는 매운맛의 성질도 다릅니다. 고춧가루로 낸 직선적인 매운맛보다, 여러 향이 겹친 뒤에 매운맛이 따라오는 쪽입니다. 일본식 카레에 익숙한 입에는 처음 한 숟갈이 낯설게 느껴질 수 있습니다.

보관과 데우는 법

보관 표기는 직사광선과 고온다습을 피해 냉암소입니다. 레토르트 봉지라 냉장이 필수는 아니고, 상온 보관이 가능합니다. 유통기한은 별도 상품 라벨에 기재되니 받은 봉지에서 확인하시면 됩니다.

데우는 방법은 봉지에 적힌 안내를 따르는 쪽이 정확합니다. 끓는 물에 넣는 방식과 전자레인지를 쓰는 방식은 제품마다 다르고, 전자레인지를 쓸 수 없는 봉지도 있습니다. 상품 사이즈가 170×118mm이니 작은 냄비에도 들어갑니다.

이런 경우에 맞습니다

일본식 카레에 질렸고 향신료가 앞에 서는 카레를 찾는 경우에 잘 맞습니다. 고기 대신 새우가 들어간다는 점도 평소 레토르트 카레와 다른 지점입니다. 180g 한 봉지라 한 번 시험해 보기에 부담이 적습니다. 반대로 아이와 함께 먹을 카레를 찾는다면 매운맛 쪽을 먼저 확인하시는 편이 좋습니다.

일본식 카레 쪽을 같이 보시려면 칼디 큼직한 니쿠자가 카레 200g이 재료를 큼직하게 넣은 일본식 구성으로 나와 있고, 향신료를 직접 더해 쓰실 생각이면 칼디 스파이스 팩토리 화이트페퍼 홀 20g처럼 소량 향신료도 같은 코너에 있습니다.

자주 묻는 질문

내용량은 얼마인가요?

180g입니다. 일본 레토르트 카레의 표준에 가까운 200g보다 조금 작고, 한 사람이 먹는 분량에 맞습니다.

스리랑카 카레는 일본 카레와 무엇이 다른가요?

코코넛밀크를 써서 국물이 묽고 향이 앞에 서는 점이 가장 다릅니다. 밀가루로 걸쭉하게 만든 일본식 루와는 질감부터 다릅니다.

매운맛 단계가 표기되어 있나요?

제품명에 스파이시가 들어가 있지만, 순한맛이나 중간매운맛 같은 단계 표기는 상품 정보에 없습니다. 봉지 표기를 확인하셔야 합니다.

냉장 보관이 필요한가요?

필요하지 않습니다. 직사광선과 고온다습을 피해 냉암소에 보관하라고 표기되어 있고, 상온 보관이 가능합니다.

원재료와 알레르기 물질은 어디서 확인하나요?

상품 페이지의 게재 이미지에서 확인하도록 안내되어 있습니다. 유통기한도 별도 상품 라벨에 기재됩니다.

데우는 방법은 어떻게 되나요?

봉지에 적힌 안내를 따르는 쪽이 정확합니다. 끓는 물을 쓰는 방식과 전자레인지를 쓰는 방식은 제품마다 다릅니다.