하우스 스튜는 물에 채소와 고기를 끓인 뒤 고형 루를 녹이기만 하면 크리미한 화이트 스튜를 만들 수 있는 일본 스튜 루입니다. 카레보다 부드럽고 진한 크림 소스 요리를 집에서 간단히 하고 싶은 사람에게 맞습니다. 코코마이에서는 기본 라인인 믹스 스튜 4종과, 홋카이도산 유제품을 살린 홋카이도 스튜 3종을 다루는데, 이 글은 두 라인의 차이와 크림·비프·콘 중 무엇을 고르면 좋은지를 정리합니다.
하우스 스튜란 어떤 제품인가
하우스 스튜는 카레 루처럼 고형 블록 형태의 루로, 물에 감자·당근·양파·고기 등을 넣고 끓인 뒤 불을 줄이고 루를 녹여 완성합니다. 크림 스튜는 우유나 생크림을 더하면 더 부드러워지고, 비프 스튜는 데미글라스 계열의 진한 갈색 소스가 특징입니다. 별도의 소스나 향신료를 따로 준비하지 않아도 한 상자로 여러 인분을 만들 수 있습니다.
믹스 스튜와 홋카이도 스튜 비교
두 라인 모두 하우스 스튜지만, 구성한 맛의 종류와 진하기가 다릅니다.
| 라인 | 종류 | 특징 |
|---|---|---|
| 믹스 스튜 (170g) | 크림·비프·스위트콘·크림 농후 | 맛 선택지가 넓은 기본 라인 |
| 홋카이도 스튜 (180g) | 크림·콘크림·비프 | 홋카이도산 생크림·치즈를 살려 더 진하고 크리미함 |
어떻게 고를까
부드럽고 크리미한 기본 크림 스튜를 원한다면 하우스 믹스 스튜의 크림 스튜가 무난합니다. 옥수수의 단맛을 좋아한다면 스위트콘이나 콘크림을, 진한 갈색 소스의 고기 요리를 원한다면 비프 스튜를 고르면 됩니다. 같은 크림 스튜라도 더 진하고 크리미한 맛을 원한다면 홋카이도산 생크림·치즈를 살린 하우스 홋카이도 스튜가 맞습니다. 여러 가지를 두고 번갈아 만들면 질리지 않습니다.
맛있게 만드는 법
채소와 고기를 먼저 볶아 물을 붓고 익힌 뒤, 불을 끄거나 약하게 줄인 상태에서 루를 넣어 완전히 녹입니다. 크림 스튜는 마지막에 우유나 생크림을 더하면 더 부드러워지고, 너무 되직하면 우유를 조금 더 넣어 농도를 맞춥니다. 밥에 곁들이거나 빵과 함께 먹어도 잘 어울립니다.
다른 일본 루 요리와 비교
같은 고형 루라도 카레가 궁금하다면 S&B 골든카레 매운맛 단계 글이 참고가 됩니다. 카레와 달리 국물처럼 묽은 홋카이도식 스프카레가 궁금하다면 오쿠시바상점 새우 스프카레 글도 함께 보면 좋습니다. 스튜는 이들과 달리 매운맛 대신 크림·화이트 소스를 기반으로 한다는 점이 다릅니다.
자주 묻는 질문
하우스 스튜는 어떻게 만드나요?
물에 채소와 고기를 넣어 끓인 뒤 불을 줄이고 고형 루를 녹이면 됩니다. 크림 스튜는 우유나 생크림을 더하면 더 부드러워집니다.
믹스 스튜와 홋카이도 스튜는 어떻게 다른가요?
믹스 스튜는 크림·비프·스위트콘 등 맛 선택지가 넓은 기본 라인이고, 홋카이도 스튜는 홋카이도산 생크림·치즈를 살려 더 진하고 크리미한 것이 특징입니다.
몇 인분을 만들 수 있나요?
한 상자로 여러 인분을 만들 수 있으며, 정확한 인분은 상자의 표기를 확인하세요.
카레 루와 다른가요?
스튜는 매운맛 카레와 달리 크림·화이트 소스나 진한 비프 소스를 기반으로 한 부드러운 요리입니다.
