프리즈드라이 된장국은 뜨거운 물만 부으면 끝나는 음식이라 다 비슷해 보이지만, 봉지 뒤 원재료를 순서대로 읽으면 제품마다 중심이 되는 재료가 분명히 다릅니다. 칼디 아마노푸드 된장국 우엉 1p는 그 순서에서 두 번째 자리를 우엉이 차지하고 있는 제품입니다. 된장 다음에 바로 우엉이 적혀 있다는 뜻이고, 이름에 우엉을 붙인 근거가 표기에 남아 있는 셈입니다.
어떤 된장국인가
제조사 공식 설명은 우엉의 진한 향과 아삭한 식감을 즐길 수 있는 된장국이라고 되어 있습니다. 감칠맛이 퍼지는 혼합 된장과 향이 올라오는 가쓰오 다시가 우엉의 맛을 끌어올린다는 설명도 함께 붙어 있습니다.
다만 원재료 첫 줄은 쌀된장(국내 제조)으로 적혀 있습니다. 설명문에서 말하는 혼합 된장과 원재료표의 쌀된장 표기가 완전히 같은 말은 아니니, 된장 계열을 정확히 따지고 싶다면 손에 든 봉지의 원재료표를 기준으로 보시는 편이 맞습니다. 제조사도 리뉴얼에 따라 포장 문구가 달라질 수 있으니 실제 제품 라벨을 확인하라고 안내하고 있습니다.
한 봉지가 1식 단위라 한 번에 한 그릇만 만들게 되어 있습니다. 끓이는 과정이 없고 데울 필요도 없는, 뜨거운 물만 쓰는 타입입니다.
원재료와 영양성분
제조사가 공개한 원재료명은 아래 순서대로입니다. 슬래시 뒤쪽은 첨가물에 해당합니다.
| 구분 | 표기 내용 |
|---|---|
| 원재료명 | 쌀된장(국내 제조), 우엉, 대파, 풍미조미료, 건조 매시드 포테이토, 건조 미역, 야채 엑기스 파우더, 설탕, 전분, 식염, 다시마 분말, 표고 엑기스 파우더 |
| 첨가물 | 조미료(아미노산 등), 향료, 산미료, 산화방지제(비타민E) |
| 알레르기 표기 | 일부에 소맥·유성분·참깨·고등어·대두·닭고기·어장(어패류) 함유 |
읽을 때 눈에 걸리는 재료가 두 가지 있습니다. 하나는 건조 매시드 포테이토이고, 다른 하나는 전분입니다. 둘 다 감자와 전분 계열이라 국물의 농도와 관련된 자리에 들어가는 재료입니다. 프리즈드라이 된장국이 물만 붓고도 묽게 흩어지지 않는 이유를 이 줄에서 찾을 수 있습니다.
감칠맛 쪽은 가쓰오 다시 하나로만 맞추지 않았습니다. 풍미조미료에 더해 다시마 분말과 표고 엑기스 파우더가 따로 들어가 있어, 생선 계열과 식물 계열 감칠맛을 함께 쓴 구성입니다.
영양성분은 제조사 표기로 1식 8g 기준이고, 추정치로 안내되어 있습니다.
| 항목 | 1식 8g당 |
|---|---|
| 에너지 | 27kcal |
| 단백질 | 1.6g |
| 지질 | 0.62g |
| 탄수화물 | 3.8g |
| 식염상당량 | 1.5g |
한 그릇 27kcal이라는 숫자는 된장국으로는 낮은 편입니다. 반면 식염상당량 1.5g은 하루 소금 섭취를 신경 쓰는 분이라면 그냥 넘기기 어려운 수치입니다. 국물을 남기면 실제로 먹는 소금량은 줄어듭니다.
상품 표기
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| JAN 코드 | 4971334214233 |
| 내용량 | 1식 |
| 용기 종류 | 봉지 |
| 상품 사이즈 | 125×75mm |
| 보관방법 | 직사광선·고온다습을 피해 냉암소에서 보관 |
| 유통기한 | 별도 상품 라벨에 기재 |
봉지 크기가 125×75mm라 손바닥 안에 들어옵니다. 서랍이나 가방 안쪽 주머니에 몇 개 넣어 두기에 부담이 없는 크기입니다.
먹는 법
봉지 내용물을 그릇에 덜고 뜨거운 물을 부어 잘 저으면 됩니다. 물 양은 봉지 뒷면 표기를 따르는 것이 정확합니다. 끓이거나 전자레인지에 돌리는 과정은 없습니다.
우엉이 주인공인 제품이라 뜨거운 물을 부은 직후보다 30초 정도 저으면서 두는 쪽이 건더기가 더 제대로 풀립니다. 식감을 살리고 싶다면 너무 오래 두지 않는 편이 낫습니다.
이런 경우에 맞습니다
아침에 국물 한 그릇은 있어야 하는데 끓일 시간이 없는 경우, 그리고 회사나 숙소처럼 끓이는 도구 없이 정수기 온수만 있는 환경에 맞습니다. 1식 단위라 식구 수에 맞춰 개수만 조절하면 되고, 남길 걱정도 없습니다.
같은 아마노푸드 라인에 건더기만 다른 제품들이 함께 들어와 있습니다. 가장 기본에 가까운 맛을 원하면 칼디 아마노푸드 언제나 미소시루 두부 1p가 무난하고, 해조류 쪽 향을 좋아한다면 칼디 아마노푸드 언제나 미소시루 파래 1p가 있습니다. 채소 건더기를 더 두툼하게 씹고 싶을 때는 칼디 아마노푸드 언제나 미소시루 가지 1p 쪽이 맞습니다. 몇 종류를 섞어 두면 매일 같은 맛을 반복하지 않아도 됩니다.
자주 묻는 질문
원재료에서 우엉은 몇 번째에 적혀 있나요?
두 번째입니다. 쌀된장(국내 제조) 다음에 우엉이 오고, 그 뒤에 대파가 적혀 있습니다.
1식에 열량과 염분이 얼마인가요?
제조사 표기로 1식 8g당 에너지 27kcal, 식염상당량 1.5g입니다. 단백질 1.6g, 지질 0.62g, 탄수화물 3.8g이며 추정치로 안내됩니다.
알레르기 물질은 무엇이 들어 있나요?
일부에 소맥, 유성분, 참깨, 고등어, 대두, 닭고기, 어장(어패류)이 포함된다고 표기됩니다. 실제 봉지 라벨에서 한 번 더 확인하시는 편이 정확합니다.
끓여야 하나요?
아니요. 내용물을 그릇에 덜고 뜨거운 물을 부어 저으면 됩니다. 물 양은 봉지 뒷면 표기를 따릅니다.
보관은 어떻게 하나요?
직사광선과 고온다습을 피해 냉암소에서 보관하라고 표기됩니다. 냉장은 필수가 아닙니다.
유통기한은 어디에서 확인하나요?
별도 상품 라벨에 기재된다고 적혀 있어, 받으신 봉지의 라벨에서 확인하면 됩니다.
된장은 어떤 종류인가요?
원재료표에는 쌀된장(국내 제조)으로 적혀 있고, 제조사 설명문에는 혼합 된장이라는 표현이 쓰입니다. 정확한 계열은 손에 든 봉지의 원재료표를 기준으로 보시는 편이 맞습니다.
